Xavier Thuizat, virtuose de la sommellerie

Originaire de Bourgogne, Xavier Thuizat est un sommelier reconnu pour son savoir-faire et son talent.

Sa carrière remarquable l'a conduit à œuvrer dans des établissements prestigieux tels que le Relais Bernard Loiseau, Le Meurice, Pierre Gagnaire et le Peninsula Hôtel.

Sa sélection minutieuse de vins et son aptitude à dénicher des joyaux viticoles font de lui une référence incontournable dans le domaine de la sommellerie.

Couronné Meilleur sommelier de France 2022, Meilleur Ouvrier de France 2023 et prix de la sommellerie 2024 Guide Michelin, Xavier Thuizat est l'un des sommeliers les plus brillants de sa génération.

« C’est un immense privilège pour moi de rejoindre Air France et d’accompagner ses équipes à l’élaboration de la carte des vins et boissons. Partager mes derniers coups de cœur, allier élégance à la française et le secret de nos terroirs, pour vous permettre, le temps d’un vol, de voyager dans les vignobles français. Telle sera ma motivation quotidienne, en gardant toujours à l’esprit de maintenir l’équilibre entre tradition et modernité. »