Le restaurant Air France
L’expérience culinaire, à l’image d’un voyage
Vivez une expérience gastronomique d’exception au Cercle des Nageurs de Marseille, dans un cadre unique, face à la mer.
Savourez nos menus Business long-courrier « comme dans un avion », signés par le chef étoilé Régis Marcon et la cheffe pâtissière Nina Métayer.
Un dîner étoilé
Découvrez notre carte exclusive proposant 4 plats au choix signés Régis Marcon, les créations pâtissières de Nina Métayer, accompagnés de vins et champagne de la sélection de Xavier Thuizat, chef sommelier d'Air France, ainsi que notre nouveau cocktail « Quintessence » créé par le mixologue Matthias Giroud.
Accès au restaurant sur réservation uniquement.
Prix du menu : 98 euros.
Régis Marcon
Chef étoilé et Bocuse d’Or - Restaurant Régis & Jacques Marcon*** (Saint-Bonnet-le-Froid)
Régis Marcon puise dans la nature l’inspiration des recettes « uniques » créées pour Air France, avec une attention particulière portée aux produits.
« La cuisine ne peut qu’être belle lorsqu’elle se rapproche de la nature, c’est cette émotion que je voudrais transmettre aux voyageurs. »
Nina Métayer
Pâtissière mondiale 2023, meilleure cheffe pâtissière du monde 2024 - Pâtisserie Délicatisserie (Paris)
Dans l’esprit des desserts servis à bord, Nina Métayer crée pour Air France des pâtisseries aux accords subtils, comme un prolongement du voyage au service d’une expérience gourmande.
« J'ai pensé ces desserts comme de véritables compagnons de voyage. »
Xavier Thuizat
Meilleur Sommelier de France 2022, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie 2023, Grand Prix de la Sommellerie 2024 du Guide Michelin
Originaire de Bourgogne, Xavier Thuizat compose une sélection de vins et boissons inspirée des terroirs français, dans un dialogue subtil entre tradition et modernité.
« Partager mes derniers coups de cœur, allier élégance à la française et le secret de nos terroirs. »
Air France et la gastronomie
Fière ambassadrice de la gastronomie française, Air France collabore depuis plusieurs années avec des chefs de renom pour offrir à ses clients, au sol comme en vol, une cuisine étoilée et des pâtisseries raffinées.
Les vins et champagnes sont sélectionnés par notre sommelier Xavier Thuizat pour vous proposer le meilleur du vignoble français.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.